Avelina Mendez, la hija menor de 11 hijos de la union matrimonial entre Cayetana Cantero Hernandez y Geronimo Morales Mejia  nació el 25 de Octubre de 1945 en Dolores Hidalgo, Mexico, falleció el 15 de Julio del año 2020 en Pasadena TX.

Siendo aun muy pequeña y ya huérfana de madre, su padre Jeronimo Morales, inmigro a la cuidad de Camargo, Tamaulipas, Mexico en donde ella creció rodeada de sus hermanos y hermanas, y demás familiares y amigos;  con el pasar de los años conoció al que seria su esposo Reymundo Mendez Muñoz, con quien contrajo matrimonio, he emigraron a la Ciudad de Nuevo Laredo Tamaulipas, después de años de residir en la ciudad de Nuevo Laredo, movieron su residencia a Cuidad Miguel Aleman, Tamaulipas, Mexico, en donde pasaron los mejores años de su vida, rodeada de familia y amigos.

Vivio junto a su querida hermana Victoria Morales. Con quien compartió muchos de los mejores años de su vida, amaba la cacería de venado y paloma,  su pasatiempo favorito era la pesca, pescar a la orilla del rio Bravo o del rio Salado, fueron experiencias inolvidables; cocinar a la orilla del rio y compartir con todos sus hijos y sobrinos mientras ellos se divertían nadando en el rio, fueron de sus pasatiempos favoritos, compartía los frutos de la pesca con los vecinos de su colonia, son recuerdos que ella amaba compartir,  otros de sus pasatiempos favoritos era pasar tiempo atendiendo sus florecitas de ala de Angel, sus tulipanes, los crotos y los geranios, su comida favorita era los pescados bien tostaditos con su molcajete de aguacate con tomate cebolla, cilantro y chile molido con chile deshebrado acompañado con sus tostadas a la orilla del rio; le gustaba comer muy saludable y cuidaba de su salud como nadie, no le gustaba la comida chatarra, ni tomarse fotografías.

En el año de 1990 inmigro junto con su familia a la Cuidad de South Houston Texas. Con el paso de los años y esfuerzo compro su casa y fue ahi en donde vivió rodeada de amor con sus hijos y sus nietos. Le sobreviven, su esposo Reymundo Mendez Muñoz, y sus hijos: Maria Victoria De la Garza, su esposo Benancio Arturo de la Garza y su hijo Arturo de la Garza. Maria Hermelinda Macias, y su espóso Jose de Jesus Macias, junto a sus hijas Sarai y Judit. Juan Jesus Mendez, y ex esposa Mary Ann Mendez y sus hijos Juan Jesus Jr. Marielena y Rogelio.
Reymundo Mendez Jr. y su esposa Rosalva Mendez,  sus hijos, Reynaldo, Karina y Alondra, y sus bisnietos y bisnietas las cuales llenaron su vida de alegria y felicidad.

Trabajo por mas de 25 años en The First Baptist Church en Pasadena Tx, en donde encontró una gran amistad con la mayoría de sus compañeras. Formo parte de la comunidad de la Iglesia de San Juan Diego, en Pasadena Tx. Dentro de todos esos años de servicio en la comunidad formo parte de algunos de los grupos parroquiales; como el grupo del Sagrado Corazon de Jesus y Ministros Extraordinario de la Sagrada Comunión. Amaba pasar horas de Adoración Eucarística,  le gustaba rezar el santo Rosario todos los días, la asistencia diaria a misa. Y compartir con las personas de su comunidad.